临床研究证实食用巧克力有益健康

2000-04-17　来源：光明日报　我有话说

美国和阿根廷的科学家前不久公布的一份临床研究报告证实：食用巧克力的确有益健康。这一研究结果与此前通过实验室研究得出的结论是一致的。这是国际上首次通过临床实验证实这一点。

上述两国科学家提供的研究报告显示，饮用可可饮料6小时后，血小板的活化和聚集作用下降；食用巧克力后2小时内，血液抗氧化能力提高。这些都有利于心脏病的预防。此前实验室研究已证明，巧克力中的多酚可以降低低密度脂蛋白，调节血小板活动。（张蕾）

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